Auberge de la Forêt, restaurant gastronomique en Moselle Sud
Restaurant récompensé au Guide Michelin à Abreschviller
Le restaurant du Domaine de l’Éclaircie, connu depuis plus de 60 ans sous le nom d’Auberge de la Forêt,
continue de sublimer les produits du terroir mosellan avec sincérité et créativité.
La nature est plus que présente, avec une carte s’alignant sur le rythme des saisons. Pour profiter d’un festival de goûts et de couleurs,
elle se renouvelle en respectant la saisonnalité des produits.
Les mets allient avec subtilité le gibier de la forêt, les poissons du marché et les produits locaux.
Après une balade à pied ou en vélo dans nos forêts, venez profiter d’un moment chaleureux côté bar des Cimes.
Les gourmets se régalent ensuite avec une douceur acidulée, chocolatée ou craquante.
La cuisine généreuse et gourmande est reconnue par le Guide Michelin, avec une distinction de 3 fourchettes et d’1 assiette.
Le restaurant du Domaine de l’Éclaircie est aussi labelisé Maître Restaurateur et Qualité MOSL.
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Un restaurant en lisière de forêt
Les propriétaires, Alexandra et Hugo, sœur et frère, ont repris le restaurant gastronomique de Moselle Sud, transmis par leur mère Nicole en le mettant au goût du jour.
La salle de la Galerie, avec ses fauteuils circulaires, sa luminosité et ses grands arbres bordant la baie vitrée donne une ambiance feutrée offre l'atmosphère d'une brasserie chic.
La salle du Cerf, plus intimiste et feutrée, invite à partager un repas privilégié, comme si vous étiez dans un élégant chalet de montagne.
Enfin, la salle contemporaine propose de beaux volumes ouverts sur la verdure et la terrasse, avec comme éléments architecturaux une verrière façon Art déco et une tour en pierre de taille, témoins d'évènements familiaux pouvant accueillir jusqu’à 14 personnes.
Bar lounge à Sarrebourg et soirées évènements
Les clients de l’hôtel, comme les personnes extérieures, peuvent venir profiter du bar lounge des Cimes.
Ce nouvel espace de convivialité affiche une sobriété élégante permettant de prendre une collation en toute décontraction.
À l’heure du déjeuner, Les Cimes proposent également une formule de restauration sous forme de buffet à volonté. Dans une ambiance chaleureuse et décontractée, les convives peuvent composer leur repas selon leurs envies et profiter d’une cuisine généreuse.
Tout au long de l’année, différentes soirées évènements se vivent au restaurant.
Venez goûter aux célèbres ribs de la maison, participer à une soirée huîtres ou vous ambiancer l’été lors de la garden party.
Horaires d’ouvertures
Horaires du restaurant du Domaine de l’Éclaircie :
- Ouvert tous les jours midi et soir : de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30.
- Lundi midi : espace des Cimes uniquement ouvert.
- Lundi soir : ouvert uniquement pour les clients de l'hôtel.
Horaires du bar des Cimes :
- Ouvert tous les jours de 15h à 23h.
> Chiens admis au restaurant et au bar, mais non autorisés à l'hôtel.
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